Винные легенды Черноморского побережья: знакомство и дегустация

Программа

Что вас ожидает:
Вы познакомитесь с винами следующих хозяйств:

«Шато де Талю» (Геленджик)
«Усадьба Маркотх» (Геленджик)
«Абрау-Дюрсо» (Новороссийск)
Винный дом «Мысхако» (Новороссийск)
«Шато Пино» — гравитационная винодельня
Имение «Сикоры» — субрегион Семигорье

Дегустация сопровождается изысканными гастрономическими парами: сыры, мясные закуски, сезонные фрукты.

Вам предстоит окунуться в мир сомелье и открыть для себя множество чудесных аспектов виноделия.

Вы узнаете, какие сорта винограда произрастают в живописном субрегионе Семигорье и вдоль берегов Геленджикской бухты, и как эти терруары влияют на характер напитков. Откроются перед вами секреты различных типов вин: чем же отличаются изысканные сортовые вина от искусно составленных ассамбляжей, которые носят в себе гармонию разнообразия?

Вы научитесь различать, как климатические условия, состав почвы и особенности рельефа формируют уникальный вкус каждого сорта, наполняя его оттенками и ароматами, которые могут удивить даже самых искушенных ценителей. Не обойдём вниманием и важные нюансы, касающиеся бокалов: какие из них идеальны для различных стилей вин, что представляют собой танины, кислотность и «тело» вина, и как эти компоненты влияют на восприятие.

Также вам приоткроется завеса тайны над особенностями различных техник виноделия, включая амфорное, гравитационное и выдержанное в дубе. Почему же игристое вино подходит не только для торжественных случаев, а лёгкое красное не всегда требует сопровождения мяса? Всё это и многое другое ждёт вас в увлекательном путешествии в мир вин.